Monthly Archives: August 2015

Pembibitan Sapi Melalui Sistem Kandang Kolektif dan Integrasi Dengan Tanaman

Written by Drh E Nia Setiawati, MP       Impor daging dan sapi bakalan yang dimulai sejak awal tahun 1990-an memberikan indikasi bahwa produksi daging di dalam negeri belum mampu memenuhi permintaan pasar domestik yang saat ini relatif sangat rendah (rata-rata < 2kg/kap/tahun), sementara rata-rata konsumsi daging di Australia sudah mendekati 40 kg/kap/tahun. Keterbatasan pasokan daging…
Read more

Who is Butcher???

Butcher seorang yang menangani daging yang bisa menyembelih hewan, mempersiapkan daging sebelum dijual, menjual daging atau melakukan kombinasi dari ketiganya. Butcher dapat mempersiapkan daging ruminansia, daging unggas dan ikan, sesuai standar potongnya dan bahkan kerang yang dijual secara ritel atau grosir. seorang tukang daging (butcher) dapat bekerja supermarket, toko daging dan pasar ikan, rumah potong…
Read more