BIMBINGAN TEKNIS PENYEMBELIHAN HEWAN QURBAN GRATIS

bimtek julehaMenjelang pelaksanaan Hari Raya Iduladha 1438 Hijriyah yang jatuh pada 1 September 2017 mendatang, Balai Besar Pelatihan  Kesehatan Hewan Cinagara mengadakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Pemotongan Hewan Qurban sesuai dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) gratis untuk pengurus / panitia  DKM / Yayasan Hewan Qurban di wilayah kabupaten Bogor dan sekitarnya. Kegiatan Bimtek ini dilakukan untuk memberikan panduan kepada pelaku penyembelihan dalam tata cara penyembelihan hewan qurban yang baik dan benar serta menjamin ketentraman masyarakat terhadap daging hewan qurban yang halal dan thoyyib (baik).

Bimtek dilaksanakan hari Rabu, 23 Agustus 2016 di BBPKH Cinagara. Dalam Bimtek tesebut, para peserta mendapatkan materi tentang, syariat islam dalam penyembelihan hewan qurban, tata cara memperkirakan umur hewan, perobohan Sapi/Kambing (simpul tali perobohan dan pengikatan sapi), pengasahan pisau, penyembelihan, penentuan kematian sempurna, pengulitan dan pemotongan karkas, penanganan jeroan serta pengemasan daging. Narasumber berasal dari MUI Kabupaten Bogor, Tim Juru Sembeleih Halal BBPKH Cinagara dan Tim Bucher BBPKH Cinagara.

Bimtek digelar selama satu hari dimulai pukul 08.00 s.d 16.00 WIB di halaman kantor BBPKH Cinagara, diikuti perwakilan DKM tiap kecamatan di wilayah Kabupataen Bogor dan sekitarnya yang sudah melakukan pendaftaran sehingga total berjumlah 50 orang. Bimtek lebih menekankan pada upaya peningkatan pengetahuan dan kemampuan para penyembelih hewan kurban demi mendapatkan daging kurban yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).

Kegiatan ini merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat, kami berharap kegiatan ini merupakan awal yang baik dalam rangka menyediakan daging hasil sembelihan yang halal dan toyyib (baik). Bagi DKM atau Pengurus Yayasan Hewan Qurban yang ingin melakukan kerjasama dalam meningkatkan pengetahuan cara penyembelihan BBPKH siap untuk membantu memfalisitasi dengan tenaga pengajar bisa mengubunggi Divisi Kesmavet (drh. Dwi Windiana, M.Si/081212122410, drh. Heris Kustiningsih, M.Sc/08787891102).

No Comments Yet.

Leave your comments