Penguatan Kompetensi SDM Keamanan Pangan, Jadi Fokus BBPKH Cinagara dalam Mendukung Program MBG

Bogor — Komitmen pemerintah dalam memastikan keberhasilan program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak hanya difokuskan pada penyediaan pangan, tetapi juga penguatan kualitas dan keamanan pangan dari hulu hingga hilir. Dalam mendukung hal tersebut, penguatan kompetensi sumber daya manusia menjadi faktor penting guna memastikan seluruh proses produksi dan distribusi pangan berjalan sesuai standar keamanan pangan, higiene sanitasi, serta prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).

Sebagai salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) di bawah Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian (BPPSDMP), Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara menunjukkan kesiapan penuh dalam mendukung penguatan kompetensi SDM keamanan pangan untuk program MBG melalui berbagai skema pelatihan berbasis kompetensi dengan pendekatan from farm to table.

Kesiapan tersebut mendapat dukungan penuh dari Kepala BPPSDMP Idha Widi Arsanti yang turut meninjau langsung bersama Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana pada Rabu (6/5/2026), sebagai bentuk sinergi lintas sektor dalam memastikan kualitas SDM yang terlibat dalam rantai penyediaan pangan nasional.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan bahwa keamanan pangan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam upaya membangun sistem pangan nasional yang berkualitas dan berdaya saing.

“Program pangan bergizi harus didukung dengan sistem keamanan pangan yang kuat. Karena itu, SDM yang terlibat mulai dari proses produksi, penanganan, hingga distribusi harus memiliki kompetensi yang baik agar pangan yang diterima masyarakat benar-benar aman dan berkualitas,” tegasnya.

Sejalan dengan hal tersebut, Kepala BPPSDMP Idha Widi Arsanti menyampaikan bahwa BBPKH Cinagara memiliki peran strategis dalam mendukung peningkatan kapasitas SDM keamanan pangan, khususnya produk asal hewan yang menjadi bagian penting dalam program MBG.

“BBPKH Cinagara memiliki kesiapan yang sangat baik dalam mendukung penguatan SDM keamanan pangan melalui berbagai pelatihan berbasis kompetensi. Pendekatan from farm to table menjadi penting untuk memastikan seluruh rantai pangan berjalan sesuai standar keamanan, higiene sanitasi, dan kualitas produk,” ungkapnya.

Ia menambahkan bahwa penguatan SDM menjadi langkah utama dalam menciptakan sistem pangan yang aman, sehat, dan terpercaya bagi masyarakat.

Sementara itu, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana mengapresiasi kesiapan BBPKH Cinagara dalam mendukung program MBG melalui penguatan kapasitas SDM keamanan pangan yang terintegrasi.

“Program Makan Bergizi Gratis membutuhkan dukungan SDM yang kompeten agar kualitas pangan yang disalurkan kepada masyarakat benar-benar terjamin. Kesiapan BBPKH Cinagara melalui pelatihan keamanan pangan dari hulu hingga hilir menjadi langkah penting dalam memastikan produk asal hewan yang digunakan memenuhi standar keamanan dan kelayakan konsumsi,” ujarnya.

Menurutnya, kolaborasi lintas sektor seperti ini menjadi fondasi penting dalam membangun sistem pangan nasional yang sehat, aman, dan berkelanjutan.

Sementara itu, Kepala BBPKH Cinagara, Inneke Kusumawaty, menegaskan bahwa pihaknya siap menjadi pusat penguatan kompetensi SDM keamanan pangan melalui berbagai program pelatihan yang menyasar seluruh rantai penanganan produk asal hewan.

“Kesiapan ini menjadi bukti komitmen BBPKH Cinagara dalam meningkatkan kompetensi dan kapasitas SDM yang terlibat langsung dalam penyediaan MBG di seluruh Indonesia. Pelatihan yang kami siapkan mencakup petugas pengambil contoh, penyembelihan sesuai syariat Islam, hingga pemeriksa keamanan daging guna memastikan seluruh produk asal hewan tetap aman, sehat, utuh, halal, dan memenuhi standar higiene sanitasi,” jelasnya.

Ia juga menambahkan bahwa BBPKH Cinagara terus memperkuat peran sebagai pusat pelatihan kesehatan hewan dan keamanan pangan yang adaptif terhadap kebutuhan nasional, termasuk mendukung program strategis pemerintah di bidang pangan dan gizi.

Melalui penguatan kompetensi SDM yang terintegrasi dari hulu hingga hilir, BBPKH Cinagara diharapkan mampu menjadi bagian penting dalam menciptakan sistem penyediaan pangan yang aman dan berkualitas guna mendukung keberhasilan program Makan Bergizi Gratis di seluruh Indonesia.